Wok in ferru senza rivestimentu Shanxiang Wok in ferru battuto antiaderente in ferru rifinitu 32 cm
U Wok di Ferru Senza Rivestimentu Shanxiang hè fattu di ferru raffinatu di alta purezza è, per via di parechji prucessi fisichi, torna à u sapore originale di i wok di ferru. U diametru di u corpu di a pignatta hè di 32 cm. Cù un design di grande diametru, ci hè ampiu spaziu per a frittura in padella, ciò chì facilita a gestione di diversi scenarii di cucina.
U corpu di a pignatta hè fattu di materiale di ferru raffinatu di alta purezza, chì hà poche impurità è una struttura densa, è pussede eccellenti proprietà di conduzione di u calore. Durante u riscaldamentu, si riscalda rapidamente è uniformemente, permettendu a furmazione di temperature elevate stabili in pocu tempu. Questu stimula cumpletamente l'aroma di l'ingredienti è blocca l'umidità. Paragunatu à l'utensili di cucina ordinari, hè più adattatu per i piatti saltati in padella.
Stu wok hè fattu cù un prucessu senza rivestimentu è chì impedisce a ruggine. A superficia di u wok ùn hà micca rivestimentu chimicu. Ùn hè micca propensu à a ruggine, pò resiste à alte temperature, è ùn ci hè micca preoccupazione per u staccamentu di u rivestimentu o prublemi causati da alte temperature. Pudete aduprà in modu sicuru una spatula, una spatula d'acciaio, o ancu una spazzola di ferru per a pulizia. Hè robustu è durevule, adattatu per un usu frequente è pesante.
U corpu di u wok hè furmatu da un prucessu di forgiatura a spirale, chì dà una struttura à fondu grossu è pareti fini. U fondu hè grossu è stabile, cù una forte capacità di accumulazione di calore; i muri sò relativamente fini è cunducenu u calore rapidamente. Sta struttura pò ancu impedisce efficacemente a fuoriuscita di l'oliu, cù l'oliu chì si cuncentra in u fondu di a pignatta durante a frittura, riducendu i schizzi d'oliu.
In termini di trattamentu di a superficia, hè statu aduttatu un novu prucessu di trattamentu di nitrurazione. Stu prucessu migliora a durezza è a densità di a superficia di a pignatta per mezu di metudi fisichi, migliurendu a so resistenza à l'usura è à l'ossidazione, ottenendu ancu una prestazione antiaderente più eccezziunale à livellu fisicu. In cundizioni nurmali di manutenzione è d'usu di a pignatta, l'ingredienti sò menu propensi à appiccicà si, è diventa sempre più faciule da aduprà cù u tempu.
A maniglia è u pomellu sò fatti di legnu solidu ben fattu. U legnu hè duru è stabile, furnendu un bon isolamentu termicu è proprietà antiscottatura.
Stu wok hè cumpatibile cù diversi fornelli è spatule.
